Jeśli chce się prawidłowo stosować dietę 1000 kalorii, nie można dbać tylko o odpowiednią kaloryczność posiłków. Ważne jest też, co się je. Stosując dietę trzeba przestrzegać ważnego zalecenia dotyczącego dobrego zbilansowania tej diety pod względem składników odżywczych. Konieczne jest nie tylko zadbanie o to, by dostarczyć wraz z posiłkami witaminy i składniki mineralne, ale także węglowodany, tłuszcze i białko. To zalecenie sprawia, że dieta 1000 kalorii uważana jest za jedną ze zdrowszych diet odchudzających. W komponowaniu jadłospisu panuje duża dowolność, są jednak produkty, z których trzeba zrezygnować na czas stosowania diety, są to: tłuste mięso oraz ryby i pełnotłuste mleko. Ograniczona jest także ilość owoców, ze względu na zawarte w nich cukry. Poza chudym mięsem, rybami, nabiałem i niewielką ilością owoców dieta 1000 kalorii pozwala włączyć do jadłospisu ciemne pieczywo, kaszę, warzywa. Je się pięć posiłków dziennie, jeden nie może zawierać więcej niż 350 kalorii, najbardziej sycącymi są obiad oraz śniadanie. Ważne w czasie stosowania tej diety jest picie minimum 1, 5 litra wody. Herbata zalecana jest zielona, a jeśli ktoś woli czarną, to musi być słaba.
